Ir Syamsul Bakhri ST MT IPM
Dosen Teknik Kimia FTI UMI
Melaporkan dari Takalar, Sulsel
KEGIATAN Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) bagi dosen Universitas Muslim Indonesia ( UMI ) di Desa Paddinging, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar, Sulsel, berhasil digelar, Kamis, 7 September 2023.
Kegiatan ini diselenggarakan di aula Kantor Desa Paddinging dan bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat sekitar tentang penggunaan yang benar dan dampak buruk dari penggunaan minyak jelantah dalam penggorengan, serta mengajarkan cara mengolah minyak jelantah menjadi produk bernilai ekonomis.
Saya selalu Ketua Pelaksana Kegiatan PkM Dosen UMI di Desa Paddinging didampingi oleh anggota pelaksana, Nur Ilah Padhila SKep Ns MKes dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) UMI, dan dua mahasiswa dari UMI.
Acara ini diikuti oleh sekitar 20 warga desa dan anggota PKK Desa Paddinging.
Kegiatan PkM ini mengusung tema “PKM Pemanfaatan Minyak Jelantah Menjadi Lilin Aromaterapi sebagai Ide Bisnis Berbasis Lingkungan di Desa Paddinging, Kecamatan Sanrobone, Kabupaten Takalar.”
Dalam pertemuan tersebut, saya jelaskan dampak negatif penggunaan berulang minyak jelantah dalam menggoreng makanan.
Minyak jelantah sebaiknya hanya digunakan maksimal tiga kali, karena setiap kali penggunaan, nutrisi yang terkandung dalam minyak tersebut akan berkurang, dan penggunaan berulang dapat mengubah sifat minyak jelantah menjadi limbah yang berbahaya bagi kesehatan.
Penggunaan berulang minyak jelantah dapat menghasilkan limbah yang merusak lingkungan jika dibuang sembarangan.
Oleh karena itu, dalam kegiatan PkM ini, masyarakat diajarkan bagaimana mengolah minyak jelantah menjadi lilin aromaterapi yang memiliki nilai ekonomis dan dapat menjadi ide bisnis baru di desa tersebut.
Kegiatan PkM ini mendapat dukungan dari Kepala Desa Paddinging, M Darwis.
Dalam kesempatan tersebut, Kepala Desa Paddinging menyatakan bahwa kegiatan PkM dosen UMI sangat bermanfaat bagi masyarakat setempat, khususnya dalam memahami penggunaan yang benar dari minyak goreng.
Selain itu, ia berharap bahwa produksi lilin aromaterapi dari minyak jelantah dapat terwujud dan menjadi ide bisnis yang menguntungkan bagi masyarakat desa.(*)
Artikel ini telah tayang di Tribun-Timur.com dengan judul Warga Takalar Diajari Ubah Minyak Jelantah Jadi Lilin Aromaterapi, https://makassar.tribunnews.com/2023/09/10/warga-takalar-diajari-ubah-minyak-jelantah-jadi-lilin-aromaterapi.
Penulis: CitizenReporter | Editor: Edi Sumardi